SPLEEN DANS LE SALADIER

Les salades en ont dur sur la feuille ! Qu’elles soient frisées, mâches, romaines, laitues, scaroles, batavias, sucrines ou autres, elles se désolent d’apprendre que l’usine Fouineteau de Haute-Saône, mise en liquidation judiciaire va devoir fermer ses portes et lâcher ainsi ses 32 salariés. En 1972, l’entreprise avait révolutionné l’avant repas en lançant la fameuse essoreuse à salade en plastique se substituant ainsi au bon vieux panier à salade qui nous trempait les pieds ou au traditionnel torchon où l’on enfermait les feuilles avant de les secouer.  Fallait tout de même y penser d’utiliser la force centrifuge et les Américains en sont restés verts d’endive. C’est sûr que l’usine n’en avait pas le monopole de ces essoreuses et que beaucoup n’en auront rien à secouer . D’autres modèles sont sur le marché avec notamment celles à pression et d’autres viendront encore faire de la surenchère dans la technologie, mais Fouineteau, c’était la mère naturelle de l’essoreuse sous le numéro de brevet 72.20266, et ça, personne ne le lui enlèvera. En attendant, ne vous étonnez pas si vos prochaines salades gardent encore un peu de flotte après essorage. Elles vont tellement en verser des larmes dans le saladier en signe de protestation qu’il ne faudra pas être regardant sur la dose de moutarde.